Σουφλέ αλλαντικών σε φόρμα με φύλλο κρούστας

Υλικά
1 πακέτο φύλλο κρούστας

2 λουκάνικα Φραγκφούρτης
3 φετες παριζα
3 φέτες ζαμπόν
6 φετες γκουντα
Τυρί φέτα
1 κουτί μανιτάρια
400 ml γάλα
4 αυγά
Αλάτι πιπέρι
Ελαιολαδο
Μαργαρίνη

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε μια φόρμα του κέικ 

Βάζουμε 2 φύλλα κρούστας τσαλακωτά και ανάλαφρα στον πάτο της φόρμας. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και σκορπίζουμε λίγη γέμιση. Βάζουμε από πάνω αλλά 2 φύλλα με τον ίδιο τρόπο. Συνεχίζουμε μεχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Τελειώνουμε με φύλλα. 

Τρυπάμε κάθετα με ένα μαχαίρι σε διαφορα σημεία και σκορπάμε από πανω κομματάκια μαργαρίνης. 

Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα. Αλατοπιπερωνουμε και περιχύνουμε το σουφλέ. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC στον αέρα για περίπου 45'. Αν πάρει γρήγορα χρώμα από πανω, σκεπάζουμε με ένα αλουμινόχαρτο.