Σπαγγέτι με ροζ σάλτσα μανιταριών

Υλικά

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 κονσέρβα μανιταριών

1 κουτί πασσάτα

200 ml κρέμα γάλακτος

0,5 ποτηράκι κρασί άσπρο

1 κύβο κρέατος

1 κτσ μαργαρίνη

1 κτσ ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Βράζουμε τα ζυμαρικά όπως συνηθίζουμε.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια με το μαχαίρι.
• Ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα τη μαργαρίνη και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγο ακόμη.
• Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε την πασσάτα (ελαφρά συμπυκνωμένος τοματοπολτός), τον κύβο και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε να πάρει βράση και κατεβάζουμε από τη φωτιά.