Σνίτσελ κοτόπουλο

Υλικά

750 γρ φιλέτο κοτόπουλο κομμένο για σνίτσελ

0.5 φλ αλεύρι

2 αυγά χτυπημένα

1 φλ φρυγανιά τριμμένη

Αλάτι πιπέρι

Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τα σνίτσελ.

Βάζουμε το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά σε 3 ρηχά σκεύη.
Ένα ένα τα σνίτσελ, τα περνάμε με τη σειρά, πρώτα στο αλεύρι, μετά στα αυγά και τέλος στη φρυγανιά.
 

Τα αφήνουμε για λίγο στο ψυγείο να σταθούν και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι, σε δυνατή φωτιά. Προσοχή μην τα παρατηγανίσετε και στεγνώσουν.