Χοιρινό κοκκινιστό

Υλικά

750 γρ κρέας χοιρινό σε μερίδες

1 μεγάλο κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

0.5 φλ κρασί άσπρο

3 φλ σάλτσα ντομάτας

1 κύβο κρέατος

Μπαχάρι τριμμένο

2 φύλλα δάφνη

Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

• Σοτάρουμε το κρέας μέχρι να πάρει χρώμα και προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο να σοταριστεί κι αυτό.
• Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε το σκόρδο αφού το πατήσουμε με τη λάμα του μαχαιριού να σπάσει.
• Μετά από λίγο προσθέτουμε και το κρασί. Αφού εξατμιστεί προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση του κρέατος και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σάλτσα.
• Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να μείνει με λίγο υγρό.
• Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε και τη σάλτσα και βράζουμε μέχρι να πήξει.
• Συνοδεύουμε με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες.