2-3 φιλέτα ψαριού ή ολόκληρα ψάρια (της αρεσκείας σας αλλά όχι μικρά)
4 κρεμμύδια σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
2 φλ. σάλτσα ντομάτας
Μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο στο ελαιόλαδο. Κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να γιαχνιστεί μέχρι να μαλακώσει καλά. Προσέχουμε να μην κολλήσει και καεί ρίχνοντας ελάχιστο νεράκι κάθε τόσο.
Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει.
Βάζουμε τα ψάρια σε ένα ταψί τα περιχύνουμε με τη σάλτσα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200ºC για μια ώρα περίπου. Αν δείτε ότι στεγνώνει γρήγορα σκεπάστε το με ένα αλουμινόχαρτο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου