Γάμπαρη γιαχνιστή

250 γρ γάμπαρη την απλώνουμε στο τηγάνι, αλάτι πιπέρι μπούκοβο ελαιόλαδο και κλείνουμε το καπάκι. 5 λεπτάκια γιάχνισμα, έτοιμος ο μεζές!