Πάνκεικς

Υλικά

1 και 1/3 φλ αλεύρι

1 μπέικιν

1/4 φλιτζανι ζάχαρη 

1 βανίλια

1 αυγό

1 και 1/4 φλιτζανι γάλα

Μπισκότα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.

Ο χυλός γίνεται αρκετά πηκτός. 

Τα πάνκεικς δεν χρειάζονται τεχνική για να βγουν στρόγγυλα. 

Ρίχνουμε περίπου 1 φλυτζανάκι του ελληνικού και λιγότερο ζύμη σε ελαφρώς βουτυρωμένο τηγάνι και αυτή απλώνει και γίνεται στρογγυλή.

Σε χαμηλή φωτιά να μην αρπάξουν.

Έχουν πάχος δεν ειναι σαν τις κρέπες.

Μερεντούλα λιγο αραιωμένη με γαλα σε κατασαρολάκι για να ρέει.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.