Ρωσική σαλάτα Βινεγκρέτ

Υλικά
3 μέτρια παντζάρια βρασμένα
3 μέτριες πατάτες βρασμένες
3 μέτρια καρότα βρασμένα
3 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα
1 φλ αρακά βρασμένο ή κονσέρβα
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Προσοχή να μην παραβράσουμε τα λαχανικά, πρέπει να κρατάνε.

Τα αφήνουμε να στραγγίσουν και να κρυώσουν.

Τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Ανακατεύουμε σε σαλατιέρα όλα τα υλικά και αφήνουμε 30' -1 ώρα τη σαλάτα στο ψυγείο.