Μανιτάρια λαδερά, λεμονάτα και αρωματικά

Υλικά
750 γρ μανιτάρια
500 γρ κρεμμύδια
1/2 φλ κρασί λευκό
3/4 φλ ελαιόλαδο
1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
1 ματσάκι δεμένα όλα μαζί από λίγο:
Σέλινο
Μαϊντανό
Άνηθο
2 φύλλα δάφνης

Εκτέλεση

Σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες στο λάδι.

Προσθέτουμε το κρασί, το λεμόνι και 1 φλ. ζεστό νερό. Ρίχνουμε το ματσάκι με τα αρωματικά και το αλατοπίπερο. Αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να γίνουν.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να γίνουν. Πρέπει να μείνουν μόνο με το λάδι τους.

 Αφαιρούμε το ματσάκι με τα αρωματικά και σερβίρουμε.

Tips: 1. Επειδή συνήθως τα αρωματικά τα διατηρώ στην κατάψυξη τα βάζω χύμα και δεν τα αφαιρώ. Είναι το ίδιο νόστιμο, άλλα όχι τόσο όμορφο. 2. Λεμόνι βάλτε φυσικά όσο σας αρέσει. 3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μανιτάρια κονσέρβας.