Υλικά
500 γρ ζυμαρικά λιγκουΐνι
500 γρ ανάμεικτα θαλασσινά
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλες
0,5 ποτηράκι κρασί άσπρο
2 κτσ ντοματοπελτέ
1 φλ σάλτσα ντομάτας
1 κτσ ελιές σε ροδέλες
Αλάτι πιπέρι
0.5 κτγ μπουκουβο καυτερό προαιρετικά
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα ζυμαρικά ως συνήθως.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το καρότο και την πιπεριά σοτάροντας λίγο ακόμα.
Προσθέτουμε τα θαλασσινά, σοτάρουμε για λίγο και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τον πελτέ και μετά από λίγο τη ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, βάζουμε και το μπουκουβο και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα θαλασσινά και να πήξει η σάλτσα. Στο τέλος προσθέτουμε και τις ελιές.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου