Λαλαγγίτες

Ο γιος μου και η παρέα του πείνασαν.
Τι καλύτερο και ευκολότερο από αφράτες
πεντανόστιμες λαλαγγίτες!

Υλικά

400 γρ αλεύρι

500 ml νερό χλιαρό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κουταλάκι ζάχαρη

1 κουταλιά τσίπουρο

1,5 κουταλάκι αλάτι

Λάδι για το τηγάνισμα

 Εκτέλεση

• Διαλύουμε τη μάγια και τη ζάχαρη στο χλιαρό νερό.
• Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά να δημιουργηθεί ομοιόμορφος χυλός.
• Αφήνουμε να φουσκώσει μισή ώρα περίπου.
• Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε κουταλιές από τον χυλό. Εγώ προτιμώ το ελαιόλαδο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σπορέλαιο. Τηγανίζουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Εγώ δεν τις αφήνω πολύ γιατί μου αρέσουν μαλακές. Για τον ίδιο λόγο, όταν τις βγάζω τις βάζω σε μια κατσαρόλα με καπάκι.
• Τρώγονται με ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, μερέντα, τυρί.....με ότι αγαπάτε!
• Tip: Το κουτάλι που χρησιμοποιείτε, πρώτα να το βουτάτε σε ένα ποτηράκι με λάδι, για να γλιστράει εύκολα ο χυλός στο τηγάνι. Μη χρησιμοποιείτε νερό γι' αυτό το λόγο, γιατί πιτσιλάει το λάδι.