Ψωμί

Υλικά

300 γρ αλεύρι σκληρό

200 γρ αλεύρι κίτρινο

280 ml νερό

1,5 κτγ αλάτι

1 φακελάκι μαγιά

Εκτέλεση

• Τα ζυμώνω όλα μαζί στον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα ζύμη ψωμιού
• Όταν τελειώσει το πρόγραμμα και φουσκώσει το ζυμάρι, το βγάζω το πλάθω μια στρογγυλή ή μακρόστενη φρατζόλα και το βάζω σε στρογγυλό ή μακρόστενο λαδωμένο ταψί.
•  Το αφήνω καμιά ώρα να ξαναφουσκώσει το κάνω 3 χαρακιές και το ψήνω.
• Αν το ζυμωνουμε με τα χέρια βάζουμε χλιαρό νερό, το ζυμωνουμε καλά και ακολουθούμε την υπόλοιπη διαδικασία ως έχει.
• Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 40-45 λεπτά στον αέρα