Ψωμάκια μαργαρίτα

Υλικά
250 ml νερό χλιαρό
500 γρ αλεύρι
1 κτσ μαργαρίνη
1 κτγ αλάτι
4 κτγ ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
1 κρόκο και σπορέλαιο ή γάλα εβαπορέ για
το άλειμμα προαιρετικά

Εκτέλεση

Διαλύω τη μαγιά και τη ζάχαρη στο νερό. Περιμένω 10 λεπτά και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά.

Ζυμώνω καλά μέχρι να γίνει μια ωραία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Αφήνω να φουσκώσει για μισή ώρα. Μέχρι αυτό το στάδιο εγώ το κάνω στον αρτοπαρασκευαστή.

Όταν φουσκώσει το ζυμάρι το βγάζω στον πάγκο, το πατάω να φύγει ο αέρας και το κόβω σε εφτά κομμάτια. Τα πλάθω μπαλάκια, βάζω το ένα στη μέση και τα υπόλοιπα γύρω γύρω σε μικρή απόσταση.

Τα αφήνω να φουσκώσουν μια ώρα, τα αλείφω με τον κρόκο ή το γάλα και τα ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180º για περίπου 40' ανάλογα το φούρνο.