Σουτζουκάκια

Υλικά

500 γρ κιμά ανάμικτο

2 φέτες ψωμί ψιχα

2 σκελίδες σκόρδο

1 αυγό

1 κτγ κίμινο

Αλάτι πιπέρι

0,5 φλ ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Σάλτσα

2 κτσ κρασί άσπρο

500 γρ σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση

• Ζητάμε από τον κρεοπώλη να περάσει δύο ή και τρεις φορές τον κιμά από τη μηχανή.
• Ζυμώνουμε καλά τα υλικά και πλάθουμε τα σουτζουκάκια στο χαρακτηριστικό σχήμα.
• Τα τηγανίζουμε στο ελαιόλαδο και τα κρατάμε ζεστά σε μια κατσαρόλα.
• Στο λάδι που τηγανίσαμε τα σουτζουκάκια, ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε να πάρει βράση και περιχύνουμε μ αυτό τα σουτζουκάκια.
• Σε μια άλλη κατσαρόλα, βράζουμε τη ντομάτα με αλατοπίπερο και μόλις είναι έτοιμη, τη ρίχνουμε κι αυτή στα σουτζουκάκια και τα βάζουμε να βράσουν 15 λεπτά.
• Τα σερβίρουμε με πιλάφι, μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές.