Κεφτέδες στο τηγάνι

Υλικά

750 γρ κιμά ανάμικτο

150 γρ ψωμί μπαγιάτικο

2 μεγάλα κρεμμύδια

1 κτγ μπαχάρι

0.5 κτγ κύμινο

1 κτγ πάπρικα γλυκιά

1 κτγ ρίγανη

2 κτσ ξύδι

Μαϊντανό

1 αυγό

2 κτσ ελαιόλαδο για το μείγμα

Αλάτι πιπέρι

Λάδι για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε τον κιμά με το ξύδι.
• Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό, το στραγγίζουμε και το ψιχουλιάζουμε.
• Λιώνουμε τα κρεμμύδια στο μπλέντερ. Δεν πετάμε το ζουμί που θα βγάλουν.
• Ενώνουμε όλα τα υλικά σε μια λεκάνη και ζυμώνουμε καλά να ενσωματωθούν. Αν το μείγμα είναι σφιχτό προσθέτουμε ελάχιστο νεράκι.
• Αφήνουμε το μείγμα καμιά ώρα στο ψυγείο.
• Βάζουμε το λάδι να κάψει. Πρέπει η ποσότητα να είναι τόση ώστε να φτάνει σχεδόν στη μέση του κεφτέ.
• Πλάθουμε το μείγμα σε κεφτέδες και τους τηγανίζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.