Εύκολη πίτσα με απλά υλικά

Η βάση αυτής της πίτσας πρόεκυψε, όταν έκανα 
μια θεωρητικά αποτυχημένη ζύμη που ενώ φούσκωσε, 
ήταν πολύ μαλακή. Καθώς βαριόμουν να τη διορθώσω 
με περισσότερο αλεύρι την έριξα στο ταψί όπως 
ήταν και είπα ότι γίνει. Άρεσε πάρα πολύ στα 
παιδιά μου γιατί έγινε αφράτη και νόστιμη και 
καθιερώθηκε!!! Η αποτυχημένη, πετυχημένη πίτσα μου λοιπόν!

Υλικά

350 ml νερό χλιαρό
450 γρ αλεύρι
0.5 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
1.5 κουταλάκι αλάτι
1 φακελάκι ξερή μαγιά
Υλικά γέμισης
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
10 φέτες πάριζα ή ζαμπόν
250 γρ τριμμένο τυρί gouda
Ελιές σε ροδέλες
Μανιτάρια
1 πράσινη πιπεριά
Αλάτι πιπέρι
Ρίγανη

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Για να κάνουμε τη ζύμη αναμιγνύουμε τα υγρά υλικά με το αλάτι, προσθέτουμε το αλεύρι και από πάνω τη μαγιά.Ανακατεύουμε καλά, να γίνει μια πολύ μαλακή ζύμη σχεδόν χυλός. 

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει. Θέλει περίπου μια ώρα. 

Όταν είναι έτοιμη τη ρίχνουμε σε ένα μεγάλο καλά λαδωμένο ταψί και την απλώνουμε με λαδωμένα χέρια να πάει παντού. Νομίζω πως όταν λαδώνω το ταψί με αρκετό ελαιόλαδο, στο ψήσιμο την κάνει πιο νόστιμη. 

Ανάβουμε το φούρνο να προθερμαίνεται στους 220ºC στον αέρα. 

Στραγγίζουμε τη σάλτσα από τα πολλά υγρά, αν έχει, την αλατοπιπερώνουμε και την απλώνουμε πάνω από τη ζύμη. Εμένα μ αρέσει η φρέσκια ντομάτα ή η σάλτσα που έχω κάνει σε βάζα. Απλώνουμε τα αλλαντικά μας και από πάνω το τριμμένο τυρί. Σκορπίζουμε από πάνω τα μανιτάρια(εμένα μ αρέσουν πολύ τα φρέσκα), την πιπεριά ψιλοκομμένη και τις ελιές. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο να πάει παντού και τρίβουμε λίγο ρίγανη. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ºC στον αέρα για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. 

Τα υλικά είναι φυσικά προαιρετικά και μπορείτε να αφαιρέσετε ή να προσθέσετε κατά προτίμηση. Στη φωτογραφία έχω βάλει και μπέικον. Επίσης έβαλα μόνο στη μισή πιπεριές, για μένα!