Κότσι με πατάτες στη γάστρα

Υλικά

2 κότσια περίπου 1.5 κιλό

1.5 κιλό πατάτες χοντροκομμένες

1 ώριμη ντομάτα

2 σκελίδες σκόρδο ή όσο σας αρέσει

2 φύλλα δάφνης

1 κύβο κρέατος

Σκόρδο σε σκόνη

Ρίγανη

Αλάτι - πιπέρι

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση 

Σε γάστρα τοποθετούμε τα κότσια. Κάτω από το καθένα βάζουμε από ένα φύλλο δάφνη. Αλατοπιπερώνουμε και λαδώνουμε τα κότσια και πασπαλίζουμε με λίγο σκόρδο σε σκόνη. 

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε την ντομάτα τον κύβο το σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο και τα αναμιγνύουμε. Τοποθετούμε τις πατάτες γύρω από τα κότσια τις αλατοπιπερώνουμε και τις περιχύνουμε με το μίγμα που κάναμε. Περιχύνουμε το φαγητό με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με ρίγανη. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό. 

Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στους 220C. Στις 2 ώρες βγάζουμε το καπάκι και ψήνουμε λίγο ακόμη αν χρειάζεται, να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε και λίγο ακόμα νερό αν χρειάζεται.