Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας-γιαουρτιού και χυλοπίτες

Η συνταγή είναι από http://dimitrioug.gr/v5/?p=384 

με κάποιες δικές μου τροποποιήσεις.

Υλικά

3 μπούτια κοτόπουλο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 φλ κρασί άσπρο

2 φλ νερό

1 κτγ καρυ

0,5 φλ ελαιόλαδο

1 κύβο κότας

200 γρ γιαούρτι στραγγιστό

4 κτσ μουστάρδα

100 ml κρέμα γάλακτος

1 κτσ κορν φλαουρ

Αλάτι πιπέρι

Χυλοπίτες

Εκτέλεση 

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρουμε τα μπούτια, μέχρι να ροδίσουν ομοιόμορφα και από τις δυο πλευρές. Ύστερα ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σοτάρουμε. Στη συνέχεια σβήνουμε με το κρασί, πασπαλίζουμε με το κάρυ και αλατοπιπερώνουμε. 

Προσθέτουμε το ζεστό νερό και τον κύβο και βράζουμε μέχρι να γίνουν. Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε λίγο νερό και πήζουμε τη σάλτσα ρίχνοντας σιγά σιγά και ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει όσο πηχτή θέλουμε. 

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη μουστάρδα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε απαλά. Στο τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. 

Βράζουμε της χυλοπίτες σύμφωνα με τις οδηγίες και συνοδεύουμε το κοτόπουλο