Κοτόπουλο με τραχανά γλυκό σταρένιο

Ένα νόστιμο χωριάτικο φαγητό, που όταν

ήμουν μικρή και το έφτιαχνε η μάμα μου,

δεν ήθελα ούτε να το δω. Γενικά ότι είχε σχέση

με τραχανά. Τώρα πολύ θα ήθελα να είχα τα ίδια

εκείνα υλικά, κοτόπουλο και τραχανά,

κατευθείαν από το χωριό.

Ότι και να λεμέ έχουν άλλη γεύση!!!

Υλικά

2 μπούτια κοτόπουλου ή ότι άλλο μέρος σας αρέσει
1 φλ τραχανά γλυκό σταρένιο
1 φλ ντομάτα τριμμένη ή σάλτσα
1 μέτριο κρεμμύδι
4 φλ νερό
1 κύβο κοτόπουλου
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση 

Σοτάρουμε λίγο το κοτόπουλο, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι. 

Προσθέτουμε τη ντομάτα, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι και αφήνουμε να βράσει 5-10 λεπτά. 

Προσθέτουμε και το νερό και αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 

Αφαιρούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. 

Ρίχνουμε μέσα στο ζουμί που βράζει τον τραχανά και ξανακατεβούμε. Σε 3-4 λεπτά ρίχνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο ταψί με το κοτόπουλο. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC 20-30 λεπτά. Δεν πρέπει να έχει απορροφηθεί όλο το ζουμί. 

Αφήστε το να σταθεί κάνα μισάωρο πριν σερβίρετε. 

Το φαγητό αυτό μπορούμε να το κάνουμε με ότι άλλο κρέας μας αρέσει.