1 κιλό πατάτες
2 καρότα
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
2 αυγά βρασμένα σφιχτά
Μαϊντανό
Ρίγανη
Λεμόνι
Ξύδι
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
0,5 φλ μαγιονέζα προαιρετικά
Εκτέλεση
Βράζουμε τις πατάτες σε σκέτο νερό μέχρι να μαλακώσουν, αλλά προσοχή μην παραβράσουν. Τις ξεφλουδίζουμε και τις χοντροκόβουμε πριν κρυώσουν.
Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και κόβουμε τα αυγά σε φέτες.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια σαλατιέρα και σερβίρουμε.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου