Για τη γέμιση
Μισό κιλό κιμάς ανάμεικτος
4 κρεμμύδια μεγάλα στο μπλέντερ
2 πράσα σε ροδέλες
Ένα αυγό ολόκληρο και έναν κρόκο
Αλάτι πιπέρι μπαχάρι
Ελαιόλαδο
Για το φύλλο δείτε εδω Πρασόπιτα
Εκτέλεση
Γιαχνίζουμε με το ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το πράσο μέχρι να φύγουν τα υγρά τους. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα. Νοστιμιζουμε με τα μπαχαρικά και το αλάτι.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και όταν χλιαραινει ανακατεύουμε τα αυγά χτυπημένα.
Για το φύλλο και το ψήσιμο δείτε εδώ Πρασόπιτα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου