Τεμπέλικα τορτελίνια!

Υλικά

Ζύμη

Ένα ποτήρι νερό

1 αυγό 

λίγο σπορέλαιο 

500 γραμμάρια αλεύρι 

αλάτι

Γέμιση

500γρ κιμά ανάμικτο 

1 κρεμμύδι τριμμένο 

1 αυγό 

Αλάτι πιπέρι

Λίγο νερό

Σάλτσα

1 κρεμμύδι τριμμένο 

2 καρότα τριμμένα 

100 ml κρέμα γάλακτος 

αλάτι πιπέρι λίγο ρίγανη

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για τη γέμιση.

Τσιγαρίζουμε λίγο τα λαχανικά και ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος. Βάζουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Ανακατεύουμε τα υγρά υλικά για τη ζύμη και προσθέτουμε το αλεύρι σιγά-σιγά μέχρι να γίνει μία μαλακή εύπλαστη ζύμη.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο στρώνουμε τον κιμά και το κάνουμε ρόλο. 

Κόβουμε το ρόλο σε κομμάτια και τα απλώνουμε σε ένα  ταψί όπου έχουμε βάλει τη σάλτσα. Προσθέτουμε λίγο νερό και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, μέχρι να γίνουν.