Κεφτεδες με κουρκουτι

Υλικά

Για τους κεφτέδες

Κεφτέδες στο τηγάνι
Για το κουρκούτι
Για καθε 1 ποτήρι νερό
1 κουταλιά σούπας γεμάτη αλεύρι
1 κουταλιά σούπας ξύδι
1 σκελίδα σκόρδο
Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση
Τηγανίζουμε τους κεφτέδες και καθαρίζουμε το λάδι από τα υπολείμματα. Ρίχνουμε το αλεύρι και τι το κάνουμε δεν ξέρω, μέχρι να πάει ωραίο καφετί χρώμα.

Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο και το ξύδι.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μία κατσαρόλα.
Προσθέτουμε προσεκτικά το νερό ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να λιώσει καλά το αλεύρι και το ξαναβάζουμε στη φωτιά.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πάρει βράση και να πήξει.
Να μη γίνει πολύ πηκτό, σαν μία ωραία σάλτσα.
Προσθέτουμε τους κεφτέδες αφήνουμε να πάρουν μία βράση κλείνουμε το μάτι.